Rustys Second - ラスティーズ・セカンド

チェンジ

2012-02-02T15:50:27Z

用事を済ませて帰宅しようとしたら…。

例のマッチョな兄ちゃんが荷物を届けに来てました。

…良い機会だ。外から見てみようかなと、寒い中「家政婦は見た」的な感覚で悦子さんになりきって観てました。

……ん～。例の如く激しいね。
チャイム散々鳴らすわ、ドア何度もガチャガチャするわ。

この人クレームこねぇのかな～？
とか思いながら見てたら、二階に上がっていった…そこ無人ですよ～。と言ってやりたいのは、やまやまだが！
こいつひょっとして預けようとしてる？

チョット待て！

そこは不在表入れて退散するのがセオリーなんじゃねぇの？

彼…何がなんでも受け取って欲しいんだな…。

そろそろ出て行こうと思ったら、もう一回戻って来てさっきの作業リピートぉぉぉ！？

どんだけ不在表入れんの面倒くせぇんだよ！

もうイイよ！

「あ…すいません。家ですかね？」
と、声をかけ荷物を預かりましたが…声を大にして言いたい！
チェンジィィィーー！！

海外研修

2012-02-02T07:08:56Z

オーナーバーテンダー梨木美裕樹は海外研修の為、2月4日～15日の期間不在とさせていただきますが不在期間中も通常営業しております。
バーテンダー藤巻卓が対応させていただきますので是非、皆さまの応援とご来店を心よりお待ち申し上げております。
更なるスキルアップと感性を磨く旅にご理解を宜しくお願いいたします☆

三十路

2012-02-01T12:05:45Z

もうすぐ30歳になります。
法律上は20歳で「大人」の仲間入りなんですよね。
…妙な話、30歳にならせて頂く訳なんですが、「大人」なのかと言われると、…どうなんだろう？
…三十路ってか三十児？
30歳児な気がする
出汁(だし)を「でじる」とか読んだり。
エアコン（エアーコンディショナー）を、エアーコンプレッサーだとわりと最近まで思ってたり。（空気潰してどうすんだ？）
ＰＣで「づ」ってどうやって打つの？とか聞いたり。
新潟で飲んで、ほぼ100％終着の長岡まで行ってしまったり。(終電)
自動ドアが何故か開かなかったり。
夜中自転車乗ってて職質されたり…ｅｔｃ。
そんなこんなでもうすぐ「三十児」の出来上がり（笑）

2月11日（土）建国記念日も休まず営業いたします☆

2012-01-31T23:36:35Z

シェーカーは語る

2012-01-27T00:40:48Z

一流のバーテンダーを目指してきた。
「シェーカーを身体の一部のごとく操れる様になりたい」。
片時も離さずシェーキングの訓練に没頭してたあの頃。
1997年。私の作品がカクテル・オブ・ザ・イヤーを受賞した。
隣街の燕市はバーツール製造メーカーのあるまち。
当時では珍しい金メッキ加工のゴールドシェーカーをお祝いに頂戴した。

あれから１５年。
このゴールドシェーカーだけが私の身体の一部となっている。
シェーカーは同じように見えて一つ一つが全く違う。ボディーとストレーナー、トップの３つのパーツでできているから噛み合わせ具合、重さ、感触、シェーキングした時の氷が奏でる音の鳴り具合が一つ一つ違うのだ。
楽器ともいえるシェーカーを私の味方にして最高のパフォーマンスでお客様をもてなす。
道具を粗末に扱えば道具に裏切らるのは己だ。

バーテンダーにとって最も重要なツールだから。
私の魂が宿る唯一のシェーカー。

お客様から私へそして同時にこのシェーカーへ気持ちが連動し入り込む。
そうして数えきれないほどのカクテルをつくりあげてきた。

年期の入ったゴールドシェーカー。やはり金メッキの劣化が目立つようになってきたところに救世主現る！
メッキ加工で熟練した技術を誇る燕市の「スワオメッキ」社☆

美しく滑らかにリメイクされた金メッキ加工。
生涯をきっと共にするこのシェーカーに新たなる息吹きが☆

たんなる無機質な道具ではない。
シェーカーは語るのだ。
綺麗にしてもらってありがとう。って。
その恩恵がお客様へ提供するカクテルになるのだから。
そして永久に私の相棒として歩んでゆく。

あなたにとって身体の一部化してるツールは何ですか？

わかってた事だけど…

2012-01-26T12:59:10Z

この季節が来ましたねぇ。

手荒れの季節でッス！

通常の業務でも荒れるけど、NBA全国技能競技大会のフルーツカッティング練習で荒れ方は倍！更に倍！
「ハラタイラに3000点」ものである。

ぷつぷつ＆ひび割れ…。
ま、普通に考えれば当たり前。
ひび割れてる手で酸のあるフルーツ触る訳だし、リンゴ切った後に塩水処理で塩水にどっぽ～んと手を漬ける。

思わず訳わからない言葉が口から出たりするんですよね。
「イィ～～～ヒャッホーゥ！」
とか
「あッ！………ざーっすッ‼」
とか
はたから見たらかなり危険な人です。
名画「レオン」でヤクやってるゲイリー・オールドマンには届かないけど、時間の問題かもしれません…が、今年は全国技能競技大会の開催地が新潟と言う事もあり、そんな痛みも歓迎な今日この頃です。

バッチコーーーイ！

ラスティーズセカンド・パーティー企画☆「スパークリング☆ナイト」のお知らせ☆

2012-01-26T02:57:10Z

Ｔｈｅ　Ｂａｒ　Ｒｕｓｔｙｓ　Ｓｅｃｏｎｄ　企画

「スパークリング☆ナイト」

世界各国のスパークリングワインを楽しむパーティーです♪春を迎えると共にカジュアルに弾けましょう☆

☆2012年3月24日（土）ｐｍ８：００～１１：００（たっぷり3時間！）
☆募集人数24名（店内貸切）
☆スパークリングワイン全5種類
☆カクテル・ビール・グラスワイン・ソフトドリンク全て飲み放題
☆パーティー料理もご用意いたします。（スイーツ付き）
☆会費　女性￥７０００－　男性￥８０００－

完全予約制につきお電話、またはＨＰの問い合わせ欄からお申込み下さい。
お早目のご予約をお待ちしております。

TEL　0256－33－1341（pm4：00～2：00）

お前もかい！

2012-01-21T16:51:45Z

昨日、高校、専門学校と一緒にバンドを組んでいた「Ｍ」から「入れました！」との件名のメールが来ました。

何が？
と、思いながら開いてみたら…。
…いや～…立派に入ってんねーコレ。

…タトゥーですなぁ…。

今でも彼は東京でバンド組んでいるそうな。
ちなみに同じ歳。

まっしぐらだぁ～ねぇ～。

ってか、タイミング良すぎ（笑）

これがfbなら「いいね」を笑いながら連打するんだろうなぁ僕。
そしてコメントに「ＣＧＤいいね！(Ｃ…チョロ、Ｇ…ギャラン、Ｄ…ドゥー)」
って、訳わからない事を入れるんだろうなぁ。
絶対。
確実に。

つっ走れ！「M」！

食探検☆

2012-01-21T11:44:20Z

食探検はバーテンダーにはとても重要な事。

どの国や地域の食文化と酒。
その食あってこその酒。
風土や歴史の背景がみえてくるから。
美食は私の感性を豊かにさせてくれる。
地域に根付いた食は地域性を感じる事ができる。

全てはバーテンダーの豊かな知識やお客様へ提供する酒やカクテルのセレクトに繋がる大切な事。

地元の老舗や若手シェフの飲食店。
私は本寺小路のコンセルジュでありたいから☆

美味しいカクテルや接客術はもちろん。
情報の引き出しの中はいつも新鮮でありたい。

この眼でみて感じた体感を伝えたい。

でも…カロリー過剰摂取はお許し下さいね(笑)。

あ。運動しなくちゃ(汗)！

打ち合わせ

2012-01-18T08:42:38Z

先日、バーテンダー協会三条支部、総会の打ち合わせで加茂市に行ってきました。

その日は丁度三条支部長の誕生日との事で、手ぶらで行くのもなぁ…って事で藤巻セレクトの赤ワインを持って一路加茂市へ。

総会の打ち合わせも終わり、ワインも渡したし、ついでにちょっと呑んでいきますか！

アイラウイスキーを飲んでいたら、「プレゼントでもらった面白いやつあるけど飲む？」と聞かれ、せっかくなので飲んでみる事に。

…って、アイラカルテット！？
(アイラの四つの蒸留所の酒をブレンドしたもの…写真上)
存在は知ってたけど、飲むの初めてだ…。
…おや、思ったよりアイラっぽく無い。
白州にもうちょっとピート香をつけた感じ。
ソーダで割っても美味い気がする。
度数が以外に高めなので、むしろ割った方が良いかも（笑）

冬眠動物の私

2012-01-11T05:26:44Z

雪国新潟。

夏女のアクティビティさからめっきりインドアな私です。
息子の冬休みも終え…年末年始の忙しさも落ち着き。
今になって大掃除！
かなり燃焼しつつ気分スッキリ。
スパイス&調味料マニアながらにお料理を楽しんでます♪

４０歳になったら小料理屋でもやろうかしら？
と妄想しつつ。

本を読んだり、映画を観たり、家でエクササイズ。

こんなプチ引きこもり中の私ではございますが(笑)。
雪が深々と降り積もる夜にしっぽりＢＡＲを楽しむのもいいもんですよ♪

是非ともご来店お待ちしております(^-^ゞ☆

彼との遭遇

2012-01-10T13:36:23Z

最近寒いですしね。

ゆっくり湯船に浸かりたくもなりまさぁ～ねぇ。

はーい。お馴染み泉の湯に浸かりに来たら…ボディペインティングの方またイター！

…何なんだ？
この方と縁でもあるのか？

まぁ、出て行く訳にもいかないし、とっとと入って上がりますか。
湯船に浸かれりゃイイんだよ僕は。
と、無理やり自分に言い聞かせスパッと身体洗って湯船へ。

…やっぱお湯に浸かるって気持ちイイですなぁ～………二つ湯船あるのにやっぱボディペインティングな方、(もうペインでイイわ！僕にとって痛みでしかないわ！)
こっち入ってきた！

………お互い言葉を交わさない時間が過ぎて行く…。
ってか、それが普通だよ。
各々身体を洗い、サッパリして帰る。それで良いじゃないッスか…それで良いと思ってるのに…ペイン、話しかけてきたよ！

ペイン「以前会いましたよね？良く来るんですか？」

藤「いえ。たまにです。」
(敬語だよ！ペイン敬語だよ！)

……………。

ペイン「いい湯ですねぇ。」
藤「そうですねぇ。」
(おいィィィ！ペインわりと紳士だよ！何？イイ人なのペイン？)

…………。

ペイン「お先失礼しますね。あっ…これ、シールなんで（笑）」

…(ペイン、ジョーク言ったよ！ぜってーシールじゃねぇのにジョーク言ったよ！！)

「縁」…あるのか？

ヘイ！ブラザー

2012-01-08T06:03:52Z

先日、ずっと見たかった新海誠の最新作「星を追う子ども」を見ました。

「ほしのこえ」「雲の向こう約束の場所」「秒速5センチメートル」と素晴らしい作品を作っているので、かなり期待して見たんだけど…。

なんか…映像がジブリっぽい…。

ってか、ジブリ崩れ？

音楽も前3作品に比べてちと物足りない…。

なんだろねぇ～。

あの鬼気迫る青臭さ&見た人によっては「うつになる」と言わせた切なさは何処に行ったんだ！？

何と言うか…違う意味で切なくなったな…とか思いながらエンディングのスタッフロールを見てたら…

あれ？
今なんか知ってる名前があった…。
巻き戻して見てみたら、制作委員会に兄貴の名前が！（爆笑）

昇りの「辰」を祈願しつつ。

2012-01-06T06:04:11Z

２０１２年☆
今年も新年２日より「振り初め☆彡」でラスティーズセカンドも素晴らしいお客様に恵まれてスタートいたしました。

昨年は公私ともに色んな事ありました。
失って気づいた事、沢山。何かのメッセージに掻き立てられる様な怒涛の年末。
１日１秒...生かされてる実感。
眼には見えない沢山を得た気がしました。

こうやって新年のスタートに扉を開けてくれるお客様。
本当に心から感謝です。
バーテンダー藤巻君のシェーキング炸裂！
私のベシャリも炸裂！？(笑)。

笑顔いっぱい夢いっぱい！本年もどーぞご贔屓に宜しくお願い致します(^-^ゞ☆

明けまして

2012-01-05T08:55:26Z

皆様方、明けましておめでとうございます。

今年も素晴らしい出逢いがある良い年になりますように。

新年、これからもヨロシクお願いしまッス！