ブログ: 2009年10月アーカイブ

今日は県内のバーテンダーの技術を競うカクテルコンペティションがあった。

ラスティーズセカンドに入店して4年と半年。波風一つ立てずに淡々と真面目に頑張ってきた藤巻バーテンダーが出場した。

もちろん彼の目標は優勝だ。私はイベントの仕事が入った為、見守る事はできなかったけど結果報告のメールがきた。

残念ながら二位でした...と。だけどひた向きに努力してきた藤巻バーテンダーに私は思い切り拍手を送ろうと思う。

カクテルコンペティションで一番になれなくとも仕事として日に日に成長を遂げてきてるし、何よりお客様からの信頼度は高い。

まだまだ上を目指しているからこそ、今の彼があるのだ。と...。

今回のオリジナルカクテルの名は「セレニティ」。

静穏を意味するそのカクテルは最も彼らしい作品だ。
私のブラックトルネードが「動」なら藤巻君のカクテルは「静」。

バーテンダーが創り出すオリジナルカクテルとは人間その者を映し出してるのかもしれない。

明日は東北電力ビックスワンで「天皇陛下御即位二十年・新潟県奉祝祭典」新潟・人まつり...と題した行事で飲食店ブースに出店いたします♪

ジュース＆カクテル♪
材料は全て地場産物！

地酒カクテルはお持ち帰りできるように容器に入れて販売します。

明日は晴天なり!

午前１０時～午後２時３０分。

限定200杯。

是非、お立ち寄り下さい♪
会場にてお待ちしてます！

昨日はFM新潟の「she's」ディレクター東村里恵子さんからのご依頼でラジオ収録に行ってきました。

昭和復活！若い人には新しい！サントリーハイボール♪今、すごくブームだし。

ハイボールにはゴルフ関連にまつわるエピソードがあったりするから私もメチャクチャ愛飲してきた飲み物です。

パーソナリティーの関根美紀さんとハイボール片手に愉快なお話をしてきました♪

サントリープレゼンツ
「シュワッとはじけて女子ハイボール部」

10月26日(月)と11月2日(月)16時55分〜です♪

チョピッとオンエアされるので聴いてもらえたら嬉しいな(笑)。

ハイボール飲みたくなったらラスティーズセカンドへ(笑)。ハイボールをアレンジしたカクテルも作っちゃいます♪

ぐいぐいハイボール浴びるほど飲みまっしょ！

25日(日)に行われる毎年恒例の「新潟の地酒カクテルコンペティション」を直前に控えて三条代表の4人のバーテンダーがデモンストレーションをした。

県内から18名が出場。さて今年は誰が県内トップに輝くかな…。

私の主観的な意見としては新潟から発信できるカクテルの誕生を願っている。

若手バーテンダー達の創作カクテルが楽しみ♪

結果は日曜日の夜に！

誰もがわかりやすい夢や目標を持てない私。

心の奥底から湧き出てくる密かな闘志や企み。

まだ女性バーテンダーと職種が認知されてない頃…親には全力で否定され、世間の風は冷たかった。

私の中の女性バーテンダー像への夢は明確で、どんなに否定されても夢への信念は揺るがなかった。

だけど、人がしていない事をする事はとても孤独だ。真っ暗なトンネルの中にいるみたいに。

そして今、また私はトンネルの中にいる。
秘めた目標ができたからだ。

あの頃のように必ずきっとトンネルを抜けれる日がくると信じて。光の差す道へ歩いてゆこう。

道は険しくても自ら望む方向へ…どんな事があったっていい。覚悟はできてる。

それにしても、またまた全否定されてしまった。父親に(笑)。

しかも全力で。

なんでもかんでも否定的な言葉にゲンナリしてしまう訳だけど、言う事聞かずになんとかここまでやってきた。

早く抜けださねば！

目は口ほどに物をいう。と言うけれど。

私は手フェチだから、その人の手の仕草に表情を感じとってしまう。

昨夜、ご来店された美的意識豊かで可愛らしいお客様。

初めてご来店された時、私はクギ付けになってしまいました。美しすぎるほどの彼女の綺麗な手に…。

きっとこういう手の持ち主が手タレになれるんだろうなぁ。

ネールアートも素晴らしい！しかもご自身で施してるなんて♪

シャンパングラスがきっとお似合い♪

シャンパンの気泡はまるで星屑。まさに液体の宝石。

シャンパンが満たされたクリスタルのグラスが似合う大人の女性になって欲しいなぁ♪

燕三条祭り♪地場の葡萄と梨を使った100％ナチュラルジュース販売も大好評♪

地酒と梨、葡萄ジュースをブレンドしたカクテルも…想像つかない味なのか戸惑いの様子のお客様…

飲めば笑顔で美味しい！と応えてくださり、200杯以上のドリンクも完売いたしました♪

1日限りイケメンバーテンダー(笑)の素晴らしい戦略とサポート、強力なバックメンバーの皆さんのお陰様です。

丹精込めて作り上げた入魂カクテル！

雨の中、沢山ご来場いただき…ありがたき幸せです。
ありがとうございました。

明日の午前10時〜燕三条にて燕三条発信プロジェクト「燕三条祭り」が開催されます♪
地場の産業ブースや飲食店ブース、子供達がwakuwakuするような体験コーナーが沢山出展するんです。

私も一生懸命お手伝い♪
「葡萄のまるごと絞りジュース」「梨のまるごとシャリシャリジュース」に「地酒＆葡萄カクテル」「地酒＆梨カクテル」で出店します♪

無添加、無着色、防腐剤なし！100％ナチュラル＆ハンドメイド♪

今日は山盛りの梨と葡萄を使って200杯分のドリンクを仕込みました。

最高の仕上がりです！

沢山のご来場がありますように...。

いろんな回り道も無駄ではない。

カクテルの世界は何でも混ぜればカクテルだ。

確かに。

料理の世界でも、ファッションの世界でも。創作力とは無限だ。

だけどプラスしてくだけが美学ではない。

マイナスの美学にゆくつく事で無駄のない洗練された作品ができあがる。

地場産の巨峰を漬け込んだ自家製ウォッカを作った。

無添加、無着色。
太陽の恵みが生んだ色彩と風味。

カクテル界の王道、「バラライカ」に自家製巨峰ウォッカをベースに仕上げてみたら。

なんとも美しいナチュラルなバラライカに♪

ロシア生まれのカクテルに日本の物産をコラボしたコスモポリタンカクテルの誕生！

是非、お試しあれ♪

二年前、私の担当の保険プランナーさんが一冊の本をくれました。

「メイク・ア・ウィッシュの大野さん」

重い難病と闘う子供の夢をかなえるボランティア団体。その子供達の夢を応援してきた大野さんが語る感動の物語が綴られていて。

私は号泣しました。
難病の子供達に単に同情した訳ではなくて。

私にも、たった一人の息子がいます。
当たり前に生まれた命じゃなかったし、私にとっては奇跡の子だからだ。

その本を読んで何より感じたのは私の息子は健常者である事への感謝の念。

私らしく微力でも何か協力できる事はないかな…と考えた。そこで誕生したのが「メイク・ア・ウィッシュ」カクテル。

このカクテルを飲んで頂いた売上金から500円を募金箱へ。半年に一度、メイク・ア・ウィッシュオブジャパン事務局へ送ってます。

お客様の暖かいお気持ちが難病の子供達の笑顔へ届いてくれてる事でしょう。

一人でも多くの夢を…と願いグラデーション技で虹の様に表現した多彩なカクテルです♪

手作りのコンフィチュール(ジャム)3種類♪

地産地消の新潟県産の
巨峰
梨
イチジク
キッチンが似合わない(笑)男性陣と愉快にジャム作り♪
あまりにも甘い香りの誘惑に負けて仕事そっちのけでつまみ食いしまくり！

ソルトクラッカーに乗せると美味しい！塩気とsweetなジャムのバランスが絶妙♪

梨とブルーチーズは相性抜群！
巨峰はクリームチーズに、イチジクはカマンベールにトッピングして♪

お店のアミューズでお客様にお出ししちゃおっと♪

シミ射撃した3日後…まだホクロの様な小さなかさぶたはあるけれど、顔中のかさぶたが自然に剥げた。

シミがあった箇所は少し赤みが残ってるけど、あれから一週間たった今、すっかり綺麗になりました♪

5000千円でこれだけの効果はスゴイ！

赤い斑点だらけの三日間は周りにドン引きされたけど…。

結果オーライで
めでたし
めでたし(笑)