ブログ: 2010年5月アーカイブ

ラストの一杯

1997年にサントリーカクテル・オブ・ザ・イヤーを受賞して13年。

看板カクテルとして数えきれないほど沢山のお客様から愛飲されてきた「ブラックトルネード」。

このカクテルの主役リキュール「オパールネラ・ブラックサンブーカ」が数年前に終売となりました。
酒屋から沢山のサンブーカを仕入れ、一杯でも多くお客様へ飲んでもらえるよう努めて参りましたが…。

いよいよラスト一杯分になってしまいました。

「最後のブラック・トルネードはどなたがリクエストするんだろう?」

あえてラスト一杯をお客様へ告知はしませんでした。
そして先週の土曜日。


よかった。
本当に嬉しかった。
バーテンダーになってよかった。

受賞以来、ずっと変わらずご来店頂いてるお客様。
毎回必ずブラックトルネードを飲んで下さりリクエスト率NO.1でした。

生前サントリー本社に御勤めだった伯父様からご紹介されたのがご縁。

偶然ながら必然的。
まるで、このカクテルがお客様を選んだような瞬間でした。

「伯父ちゃんのお墓に添えていいかな。」
ブラック・トルネードを小さなショットグラスに入れていかれました。

ラスト一杯を最高のカタチで見送る事ができて私自身バーテンダー冥利に尽きる思いで胸がいっぱいになりました。

幻のリキュールにまた出会えたらブラック・トルネードも復活するかもしれません。

何千杯のカクテルの数と共に、お客様の笑顔…出逢いや思い出が蘇ります。
だからこそバーテンダーとしてここまで来れました。

ブラック・トルネードをご愛飲して下さった全てのお客様へ深く…深く感謝申し上げます!
ありがとうございました。


あっ!次の看板カクテルつくらなくちゃ!(汗)

私の子育て

サントリーが定期的に発行しているバーテンダーの為の小雑誌「Whisky Voice」。
数ヶ月前取材を受けさせて頂きました。
特集「私の子育て」について。

ご存知の通り、私には小学校5年生の一人息子がいます。
旦那様はいません(笑)。

自らの事を沢山お話しさせて頂きました。
そして今日、素敵に編集された本が手元へ届きました。

私はさておき、全国のバーテンダーの方々の親心が綴られていて励みになりました。
なんと言っても夜の仕事には親としてリスクが伴う事が沢山。

皆様、不眠不休でフラフラになりながらも子育てしてるんですね。

お店へご来店のお客様。
お立ち寄りの際には読んでみて下さい♪

デコーるワールド






先週、東京ビックサイトで行われてた「日本ホビーショー」に行ってきた。

今年のメインとなってるお題は「デコーるワールド」。
クラフトパーツや「つくる」為の材料など。
一般入場者は全て女性で溢れていた。

小さなビーズやスパンコール達をみてるとテンションがあがる。
幼き頃から好きだったし、それらの材料で色々造ったりしてた。

本物そっくりのスイーツ、果てまでバイクに貼られたスワロフスキーに魅力された。

カクテルにもデコレーションを飾る。カクテルコンペティションでは重要なポイントになり技術が試される。

バーテンダーに必要な「感性」を高める為の一日研修でした。

もちろんバー巡りも♪
帰りの新幹線では爆睡するほど飲んできました(笑)。
駅ナカで衝動買いしすぎて荷物が増えてた(汗!)

尊い命


木曜日、研修旅行で東京へ。新しい息吹を吸い込んで金曜の夜から再び営業開始!と意気込んでた矢先…

施設にいる祖母が救急車で病院へ運ばれたと連絡が入った。
救急治療室に両親が付き添ってるという。意識はハッキリしてるとの事で一安心。

ずっと私も仕事が忙しかった。祖母が一番愛しく思ってくれてる私の息子も休日もバスケ試合に暮れていて会いに行けなかった。

電話すれば神経衰弱してる祖母の声に胸が締め付けられる思いでいた。

独りぼっちで寂しいはずなのに気丈に振る舞う祖母をみてると、せつなさが込み上げる。

小学校から帰ってきたチビを連れて病院へ。

泣いてた。
「ごめんね。ごめんね。何の役にも立たないのに、こんな歳まで生きてしまって…みんなに迷惑かけて…」
何度も何度も謝る祖母。

私が今ここにいれるのは祖母のお陰だ。

何もない時代から財を成し遂げた祖母からは計り知れないほど沢山の事を教えてもらったから。
女一人で全てをやってきた祖母を私は心から尊敬してる。

祖母の生きざまが私は大好きだから。
どうかずっと生きていて欲しい。

「お客様が待ってるから仕事に行きなさい」
そう言ってくれたけど、私は祖母の手をずっと握っていたかったから。

何かあってからじゃ遅すぎるから。

まだ何もしてあげれていないから。

命ある祖母のそばで尊さを知りました。

昨夜、ご来店の皆様不在にて大変失礼いたしました。祖母や我が子の事になると、めっきり弱い私です。

お江戸にて

本日は1日遅れでゴールデンウィークのお休みを頂いております。

藤巻君と東京へ研修に参りました〜。
只今、銀座にてバーホッピング開始してます。

ハイボールで噂の「ロックフィッシュ」。
この時間でも当たり前の様に満席です。

スタンディングバーの王道を今宵は、はしご酒♪

お花見ゴルフ




今シーズンお初のゴルフコンペ。

衝動買いまくったゴルフウェアにスワロフスキーのゴルフマーカーを装着!
天気も最高!

張りきっていざ!
ドライバーは絶好調!
昨年末のスランプから脱皮。
今回こそベストスコアがでるかな〜?


はい。残念。
アプローチがズタボロ…
またまた自分自身にコンチクショー!でございました。

だけど、お初のメンバーの殿方達の愉快爽快なトークのお陰でとっても楽しいゴルフができました♪
桜も満開!

…あとはスコアが…
今年こそベストスコア実現したぁーい!

どしどし!ゴルフのお誘いお待ちしております(笑)♪

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