藤巻卓ブログ: 2009年10月アーカイブ

ようチェックや!


第二章!

早速食せねば!!

地元発信のカレーラーメン、速攻食さにゃならんでしょう。

いただきまーす♪

らーめんネタが続いてしまって申し訳ないですね

と、言いつつも、全く申し訳ないと思っていなかったりする藤巻でした!

この一杯2


予想以上に好評だったので…上げましょう!

本寺小路にある「ラーメン京」さんの「白ラーメン」です。

白醤油を使ったサッパリな一杯です♪

み、みんな…ラーメンが好きなんだなぁ(清)

大会!



本日25日「第四回、新潟の地酒カクテルコンペティション」に出場しました。

結果、第2位で準優勝でした。

お客様を始めとして、応援して頂いた皆様に感謝です!

ありがとうございました!

この一杯


〜〜〜コレだな!!

晩酌をするお父さんじゃないけど…しみるねぇ。

ラーメン好きな僕としては何故今までブログに上げなかったかと言うと…

お店の方に「写真撮って良いですか?」の一言が言えないシャイなあんちくしょうだからです。

写真は三条にある「獅子丸ラーメン」さんの「あっさり塩ラーメン」です

洗いあげまーす


当店のおしぼりは…イイよ。

何故イイか?これほど良い香り+殺菌作用のあるおしぼりがありますか?

当店のおしぼりは業者じゃござーせん。

自ら洗濯しています。

何故自ら洗濯するか…それは…そっちの方が理想のおしぼりができるからです!

全自動なのだが、それに 頼らず、ここぞと言うときに絶妙のタイミングで
ブレンドした柔軟剤を投入する!(混ぜるな危険!と書いてないやつなので大丈夫)

ブレンド比率は企業秘密
です。

…この絶妙なタイミングとブレンド比率を割り出すのに一年近くかかった!

是非味わって下さい!
当店のおしぼりを!!

イタリー


イタリアワインは軽目で飲みやすいイメージがありますが…

使う葡萄品種や産地によっては、かなり濃厚な物もあったりします。

北部のピエモンテ州で作られる「バローロ」や「バルバレスコ」は、しっかりとしたタンニンを含む物が多く、値段も手軽だったりします。

フルボディ好きな方々は是非お試しあれ♪

ハイボールフェスタ




昨日、サントリーさん主催の「ハイボールフェスタ」に行って来ました!

バーテンダーの方々には新発売する「響 12年」についての講習会もあり、とても充実したイベントでした。

チケットを購入し、お一人様「角」のハイボール三杯と軽いオードブル付き。

出店しているお店の中には、餃子の王将やバターフィールドもあり、ハイボールが進む進む♪

進み過ぎて帰りのバスに乗り遅れました(笑)

晩酌



今日は久しぶりに晩酌を楽しみました♪

お相手は「ルイ・シュバリエ・モルゴン・ノン・フィルトレ」です。

ノン・フィルトレは無ろ過って意味です。

もうすぐボジョレーの解禁なので、合わせてガメィ種の物を選んでみました。

無ろ過なだけあって香りが華やか!

苺やブルーベリーの香りがしてフレッシュでした。
至福…。

ネーミング


ヒット商品を開発するのはとても大変です。

機能はもちろんの事、ネーミングは多大な影響を与えたりします。

例えば、薬品で言うなら「さかむケア」とか「のどぬーるスプレー」とか

ストレートなネーミングで、わかりやすくて良い。
と言う意見が多いそうな。

そこへいくと、アパートの近くで飼われている猫の名前は、非常に面白い。

彼女(雌らしい)の名前は「あさり」です。

そう、あの貝の「あさり」です。

成る程。「あさり」って感じはわかるね。

感じもなにも、毛の色なんですが、納得してしまう名前である。

只今「あさり」は食事中。

視点


何かに行き詰まった時は視点を変えて見てみるとそれまで見えなかった物が見えてきたりします。

あと、固定概念を取っ払ったりできると、それもまた違った景色が見えてきたりします。

さて、当店には「主」と呼ばれる者がいます。

視点を変えて、固定概念を取り払って見つけてみましょう。

彼の姿はコレだ♪

XYZ


カクテル「XYZ」について書きまーす。

このカクテルはラム、コアントロー、レモンジュースをシェークして創るカクテルです。

この「XYZ」の意味は「これ以上ない最高のカクテルと言う意味」
とか、カクテルブックに書いてあったりしますが
…実はそんな意味では無いんですよ。

19世紀初頭にデカルト(我思う、故に我ありって言った人)が方法序説って本の中で既知数をa、b、c…。
未知数をz、y、x…。
の順に表した事から生まれた表記方で、この表記方がヨーロッパの知識階級に広まり、対象も未知数だけでなく一般化され
知られていない、知らせたくない人や物事にも使われる様になります。

たとえば「ミスターX」と言うと「某氏」「某方」って意味になったり。

カクテル「XYZ」が最初に創られた時レシピは今のレシピとは全然違うレシピだったそうです。

今のレシピは三種類で創りますが、最初のレシピは四〜五種類で創られていたらしく、創り手からすると「何が入ってるか当ててみな」
ってな感じで「XYZ」と言う名前をつけたみたいです。

まぁ、「XYZ」の意味は「ナイショ」って意味なんです。

当店のXYZは美味いですよガチで。
飲んだ事が無い方は是非飲んでみて下さいな♪

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