


本日バーテンダー協会の月例会事業として、三条鍛冶道場にて包丁研ぎ講習が行われました。
以前個人的に研ぎ方を教えてもらいに行った事がありましたが…専門用語の嵐で何言ってるかサッパリ解らなかったし…。
よし!リベンジだ!
と、気合いを入れて行って来ましたが…。
一通り研いで
「どうですか?」
「…切っ先の研ぎがもうちょっとらね」
シャリシャリ(研ぐ音)
「どうですか?」
「…お〜いいねっか。後こことここらな。」
と、ちょっとした指摘を受けたくらいで終了。
う〜ん…ちと拍子抜け。
まぁ、今回は人数多いし、マンツーマンじゃ無いからねぇ。
しかし、そんなに切れ味変わるもんかね?
と思って試し切りした所…予想以上の切れ味で指を切った藤巻でした(痛)
お見それ致しましたー!!





