藤巻卓ブログ: 2012年3月アーカイブ

興奮

先輩バーテンダー主催のワイン会に行って来ました。

ピノ・ノワール主体のラインナップ!

最近ニューワールドばかり飲んでいるあっしにとっては、フランスのピノラインナップは非常に魅力的ですねぇ。

ジュブレ・シャンベルタン 1993

ニュイ・サンジョルジュ・レ・サンジョルジュ1972

シャンボールミュジニー・プルミエクリュ2000

コート・ド・ニュイ1995

どれも非常に美味かったけど、レ・サンジョルジュ1972は…別格だった。

デキャンタせずボトルから直で頂いたんだけど、先ず、香りにビックリ(笑)

これ…ピノか?

よくワインの香り表現で使われる「猫のオシッコ」や「濡れた皮の匂い」の表現がしっくり来る感じ。

コレって南フランス?

とか、聞きたくなる香り!

色もさることながら、香りにビックリしましたねぇ。

澱もこのビンテージなのに殆んど無い。
そして酒石がある。

余程キレイな熟成をした事が伺える…。

「時を飲む」の言葉がしっくり来る一本でした(悦)

人もこんなキレイな熟成をする事があるのかな?

…僕は同じ熟成でもやっぱり南フランス、ローヌの癖があって力強い感じなんだけど、後味に繊細な香りを残す…みたいな熟成が好き。

成る程、自分に足りないから好きなのか(笑)

有難うございます

晴れて、30歳、30歳児にならせて頂きました。

まだまだ子供っぽい、むしろガキっぽい所満載ですが、これからも変わらずお付き合い下さいませ!

お祝いの言葉をくださった方々、有難うございました!

更なる精進を続けさせて頂きます!




フェチズム

この仕事をしていると良く話題になりますね。
「フェチ」のお話。
まぁ、十人十色って言葉も有る位ですし、そりゃ人それぞれ「フェチ」も色々ありますわな。
と、言うか…フェチが無い人なんて居ないっしょ。
皆々様それぞれ有るのが普通であり当たり前なんじゃ無い?
ソレがノーマルorアブノーマルなんて…個人じゃジャッジ出来ないしねぇ。
個人的な意見で言わせてもらうと、良くブログに登場する自称怒りソムリエのAさんは…僕の中では単なるドMなので、ノーマルゾーンに位置するんだけど、他の人に聞くと変態域に入るらしい。
そんな事を言われたらソレをノーマルゾーンに位置付けてる僕もその人に色々打ち明けた瞬間アブノーマルになるのか…?
ま、そうなったらそうなったで仕方無いですねぇ。
その程度で付き合い方を変える方なら遅かれ早かれ切れるのも道理です。
さて、あっしの「フェチ」は何でしょ?
直で聞きに来て下さいな。
ネットで公表するのも…ねぇ(笑)

Twitter

何やらTwitterまで始める事になりやした。

通常TwitterからFacebookなんでしょうけど、僕の場合は逆でFacebookからTwitterです。

ってか、Twitterの方が面倒に感じるのは僕だけか?

何でだろう…Twitterの専門用語って覚えづらい!

頭に入らねぇ…。

基本ところてん方式のあっしの頭。
コレ覚えると何か忘れるな絶対。

「まずは慣れろ」と言われてからの放置プレイ…。
まったく…僕の扱いを良くご存知で!



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